二日目の夜は釜石泊まり。
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今年もこちらへ。
昨年食べたお刺身が衝撃的だったので。是非今年も食べに行こうと、今回はあらかじめ予約して行きました。
予約の時間にお店に行くと、テーブルには既に二品用意。コースのお値段に関わらず出るものなのかな。昨年はおまかせの4,000円にしたので、今年は5,000円にする。
うなぎ白焼き。うまい。うまいけど普通かな。釜石でうなぎ。なんか違和感ある。
鮭焼いたの。……なんじゃこりゃ。うめえ。鮭焼いただけなのに妙にうまい。日本酒と合ってしょうがない。冷酒をちびりちびり。
どーん。お刺身来襲。なんじゃこりゃ。なんかいろいろ無造作に積んである。が、どれも厚切りでうまい。
「お刺身は厚切りがうまいんだよ！！」
と店主熱弁。うむ。うまい。
今回の一等賞は真ん中後方にあるほたて。
分厚いほたて。普通はスライスしたり、最低でも半分くらいに切るが、一個まるごとどーん。
「ほたての甘さはまるっと一個食べないと！！」
というわけで醤油をちょっとつけて頬張る。ぷりぷり。甘々。ねっとり。おおおおお、こりゃうめえ。
「このサイズのが育つのに四年かかったんだよ」「今まで出せなかったんだよ」「今年やっと出せるようになったんだよ」とのこと。津波で貝類の養殖も被害を受け、ほたての養殖もいちからやり直しになった。それから四年。やっと店主の満足いくサイズのほたてが育った。
メカジキの煮付けまで出していただいた。
実は昨年食べた煮付けがとてもうまくて、相方がその話をしたら追加で作ってくれた。
びっくりしたのは刺身用の陳列ケースに置かれていたものを、むんずと取り出し、そのまま煮付けに使ったこと。刺身用のかよ！ 仕入れわけてないのかよ！ そらうまいわ！！
これまた妙にうまいシメのお椀をいただきつつ、わざと残しておいたお刺身をざぶんと醤油につけてご飯にオン。幸せな丼を食べて宴は終わる。
釜石必食の一店。また来年も食べに来よう。
