麺・麺・とんかつ・とんかつと続いて、「どうしたタケルンバ、焼肉がないぞ」と思った皆様。お待たせしました、待望の焼肉回です。
他のジャンル同様に数多のおいしい焼肉店が浅草橋にあるわけですが、どれかひとつとなるとこのお店になるかなあと。
ホルモンみなみ
こちらは本店。
東口を出てすぐの江戸通り沿いに2号店のはなれもある。どちらのお店も出しているものは変わらないので、席を取れるほうで食べればよろしいのではないかと。人気店なので、なるべく予約をしていきたい。
さて予約をとれていざ当日、何を頼むかというところだけど、あんまり悩む必要がない。とりあえず店員さんのおすすめを頼んでおけば幸せになれる。何がおすすめかは日によるが、どの部位がおすすめでも大体は盛り合わせに入っているはず。なので、
正肉の盛り合わせと、
ホルモンの盛り合わせ、
それに厚切りタンを頼んでおけば間違いない。ご覧の通りどれも厚切りで、食べごたえがある。肉質も文句なし。
難点は厚切りなので、焼くのが難しい。火が強いと表面の焼け方のわりに芯まで火が通っていないことが結構あるんですよ。特に厚切りタンは火の弱い網の端をうまく使って、じっくりを焼き上げる忍耐が必要。うまく芯まで火を通すと、厚みのわりにさっくりとした歯ごたえになり、肉汁ほとばしる仕上がりになる。
この3つを頼んだら、あとは気分だ。
生肉系が好きならハツユッケがおすすめ。
締めに冷麺もいいんじゃないでしょうか。
肉質のわりに価格帯もリーズナブル。唯一の難点が人気店ゆえ混雑し、席をとるのが難しいということ。しかし時間や曜日を調節し、それさえ乗り切れば確実に幸せになれる。厚切りの至福を堪能するなら是非こちらへ。
